телефон 8-800-3333-8-33 +7 (918) 637-37-31
адрес Краснодар,
Уральская, 91/4,
2 этаж
корзина
Корзина пуста
Перейдите в каталог, выберите товар и добавьте его в корзину
В корзине нет ни одного товара

Линии раздачи

Линии раздачи предназначены для кратковременного хранения готовых блюд с последующей раздачей посетителям в заведениях общественного питания: столовых (корпоративных, заводских, учебных, государственных, в медицинских учреждениях, воинских частях и т. д.), сетях ресторанов быстрого питания, кафе и пр.

На предприятиях общественного питания с системой самообслуживания линия раздачи относится к основным элементам технологии, являясь своеобразной границей между производством и реализацией, между персоналом и гостями. Именно она должна привлечь посетителя и обеспечить его качественное обслуживание, позволяя сэкономить время работников кухни, персонала, работающего на раздаче питания, а также самих посетителей.
Функциональные линии раздачи позволяют быстро и качественно организовать раздачу первых, вторых и холодных блюд, горячих и холодных напитков, кондитерских изделий и др. Одновременно это оборудование становится своеобразным центром любой столовой — именно к линии раздачи прежде всего направляется гость, чтобы выбрать блюда из представленного ассортимента. Также линии самообслуживания необходимы в ресторанах, например, в случае организации корпоративных праздников или приемов.


КОМПЛЕКТАЦИЯ

К преимуществам современных линий раздачи питания можно отнести модульность, удобство в эксплуатации и функциональность. Любой модуль автономен, что позволяет подбирать оптимальную комплектацию для конкретного предприятия. Комплект модулей линии раздачи включает следующие элементы:
 -стол для приборов и подносов;
 -прилавок для холодных закусок либо салат-бар (открытый или закрытый);
 -мармит для первых блюд;
 -мармит для вторых блюд с сухим или паровым подогревом;
 -прилавок для горячих напитков;
 -кассовый прилавок.
Модули, которые включают в линии раздачи питания, могут быть нейтральными, холодильными и тепловыми. Строгих правил — в какой последовательности они должны идти друг за другом — нет, но определенный порядок существует. Логично, если человек, подойдя к линии раздачи питания, сначала увидит салаты и холодные закуски, затем первые блюда, вторые и, наконец, напитки. Десерты часто размещают вместе с салатами, чтобы не использовать два холодильных модуля, поскольку холодильные витрины самые дорогие.
Помимо холодильных витрин или прилавков для холодных закусок, в состав линии раздачи могут входить следующие опции: мармиты для первых блюд (их конструкция предусматривает установку наплитных котлов), мармиты для вторых блюд в гастроемкостях (обогрев может осуществляться сухим горячим воздухом или паром), прилавок горячих напитков, подогреватель тарелок, прилавок для столовых приборов, кассовые кабины, а также поворотные модули. Иногда добавляют тепловые витрины и прилавки для хранения и реализации хлебобулочных изделий.
Линии раздачи поставляют позиционно, поэтому каждый элемент можно приобрести в различной комплектации: с полкой и без нее, с направляющими и без них.


ВЫБОР МОДЕЛИ

При выборе линии раздачи в первую очередь нужно определиться с ассортиментом реализуемой продукции, в зависимости от которого появляется либо отпадает надобность в определенных модулях. ОАО «Чувашторгтехника» предлагает три вида линий раздачи:


«Аста». Особенностью этой линии раздачи служит оптимальное соотношение цена — качество и универсальный дизайн, который подходит для большинства заведений. Широкий выбор модулей (в том числе поворотных — внешние и внутренние углы) позволяет осуществлять сборку линии любой конфигурации;


«Патша». Оригинальный дизайн модели выполнен в современном европейском стиле. Для модулей этой модели характерны округлые и обтекаемые формы, сочетание изящества и функциональности. Несмотря на изысканные формы, модель предлагают по выгодной цене;


«Премьер». Специально разработанный дизайн и эргономичная конструкция позволяют отнести эту модель к классу премиум. Линия раздачи может быть использована даже в ресторанах высокого уровня.


Продукция под торговой маркой Abat хорошо известна не только во всех регионах России, но и в странах СНГ и Балтии.


КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ

Линии раздачи питания можно устанавливать как в прямолинейном варианте, так и в геометрически сложных, угловых комбинациях. Модули сконструированы таким образом, что обеспечивают постоянную готовность блюд к употреблению, а многофункциональность линии позволяет организовать питание на разных объектах.
Регулируемые ножки линий раздачи позволяют компенсировать неровности пола, максимально возможная регулировка — 20 мм. Все элементы выполняют из шлифованной нержавеющей стали толщиной 1 мм.
Как правило, покупатели стремятся приобрести линию целиком, но если габариты помещения не позволяют этого сделать, то наиболее распространенные варианты линий раздачи включают следующие модули: прилавок для холодных закусок, прилавок для столовых приборов и подносов, прилавок-мармит двух блюд, прилавок для горячих напитков.

Линия раздачи "ПРЕМЬЕР" 4

Линия раздачи питания "Премьер" предназначена для кратковременного хранения готовых блюд, а так же для раздачи холодных закусок, первых, вторых блюд, горячих и холодных напитков, кондитерских изделий, обеспечения клиентов столовыми приборами. Линии "Премьер" декорируются с учетом обстановки и дизайнерского решения заведения, благодаря чему хорошо вписываются в интерьер и могут использоваться в составе зала самообслуживания в крупных ресторанах или столовых. Специально разработанный дизайн и эргономичная конструкция позволяют отнести эту модель к классу премиум. Линия раздачи может быть использована даже в ресторанах высокого уровня.

 

Каталог:

Климатическое оборудование

AC Electric Ballu Dahatsu DANTEX Electrolux HYUNDAI Komatsu Mitsubishi Panasonic POLAIR RODA SHUFT Subtropic TCL Zanussi ZERTEN АэроБлок ПРЕМЬЕР

Холодильное и торговое оборудование

carboma CAS Derby FROSTOR Mercury ZERTEK Ариада бонеты Гольфстрим Гриль-мастер Дина Интэко-Мастер Марихолодмаш Масса МИДЛ Полюс Снеж ШТРИХ

Пищевое оборудование

Abat Atesy Celme Diamond FIMAR Garbin Gastrorag Gastrotop ItPizza Pyhl Rada Sikom Simag Unox Viatto Восход СЭГЗ ТОРГМАШ ТоргТехМаш Тулаторгтехника Элинокс

Тип оборудования

Аппарат шоковой заморозки Вентиляторный блок Весы порционные Весы с печатью этикетки Весы товарные Весы торговые Горки Грили для кур Грили для сосисок Денежные ящики Жарочная поверхность Инверторные сплит системы Инфракрасный обогреватель Канальные сплит системы Картофелечистки Кассетные сплит системы Кассовые боксы Колонные сплит системы Конвектор Конвекционные печи Кондиционеры Ленточные пилы Линии раздачи Льдогенераторы Масляный радиатор Миксеры Мобильные кондиционеры Морозильник Морозильный ларь Мульти сплит системы Мясорубки Напольно-потолочные сплит системы Пароконвектоматы Печи для пиццы Полупромышленные кондиционеры Посудомоечная машина Приточно-вытяжные установки Приточные установки Расстоечные шкафы Слайсеры Соковыжималки Сплит системы Стеллажи Столы разделочно-производственные Столы-мойки тепловая завеса тепловая пушка тепловентилятор Тестомес Фритюрницы Холодильные витрины Холодильные витрины пристенные Холодильные камеры Холодильные машины Холодильный шкаф Шкаф пекарский Шкафы морозильные

Фильтр

Цена от: до:

НовостиВсе Новости

Акция! Стеллажи ГИФ по оптовым ценам!

Акция! Срок акции ограничен! Стеллажи ГИФ по оптовым ценам!

подробнее...

ВидеоВсе Видео

Обзор сплит система Ballu

Очень краткий обзор сплит систем Ballu от нашего специалиста по климатической технике - Александра.

подробнее...

СтатьиВсе Статьи

Распространенные проблемы в эксплуатации сплит-систем

Одной из самых распространенных причин выхода из строя систем кондиционирования воздуха является их неправильная эксплуатация. Для стабильной и качественной работы техники очень важно изолировать помещение, в котором она установлена, от остальной части вашего дома.

подробнее...
TOP