Пищевое оборудование

Электромеханическое оборудование используется для уменьшения ручного труда при обработке и переработки продуктов, ведь это резко увеличивает деятельности предприятия питания. Электромеханическое оборудование в основном применяется и составляет основу технологического оборудования применяемого в заведениях общественного питания. Выбор электромеханического оборудования достаточно широк и на всех предприятиях общественного питания есть это технологическое оборудование. Например, в овощном цехе используются протирочно-резательные машины и картофелечистки, в мясо-рыбном цехе применяются ленточные пилы, мясорубки, рыбочистки, различные формовочные машины. Вероятно, наиболее разнообразное электромеханическое оборудование встречается в пекарнях, предприятиях мучного и кондитерского производства.

Производственное пищевое тепловое оборудование выступает неотъемлемой составляющей всех заведений общественного митания. Именно производительные и функциональные печи, жаровни, грили, фритюрницы, коптильни, котлы, плиты, жарочные поверхности и другие тепловые агрегаты позволяют поварам в полной мере реализовать свое мастерство, а посетителям — остаться довольными.

Промышленное пищевое тепловое оборудование предназначено для упрощения и ускорения процесса приготовления еды, поэтому оно во многом определяет успешность заведения. При выборе моделей важно оценить их производительность и функциональность. Одни агрегаты предназначены для приготовления конкретных блюд (к примеру, кур гриль, чебуреков, вафель, картофеля фри), другие же подходят для выполнения всевозможных операций: от предварительной обработки пищевых продуктов до приготовления различных блюд (например, пароконвектоматы).

Льдогенератор —это вид профессионального холодильного оборудования, предназначенное для производства пищевого льда, который необходим в небольших и крупных барах, ресторанах и других предприятиях общепита для приготовления напитков. Лед также используют в торговых залах магазинов, для демонстрации продуктов, которым нужен холод таких как рыба и мясо.
Лед может быть изготовлен в виде кубиков, гранул, конусов, цилиндров или чешуек. Каждый льдогенератор производит лед только определенной формы.
Льдогенераторы делятся на два типа:
• Заливной льдогенератор он не требуют подключения к водопроводу и канализации. Они очень удобны для использования в не больших барах, кафе и ресторанах.
• Льдогенераторы подключаемые к канализации и водопроводу имеют более высокую производительность и не требуют постоянного присмотра персонала. Применяются в крупных магазинах, барах и других местах общественного питания, где требуется большое количество льда.
Различия по системе охлаждения:
- Льдогенераторы с воздушным охлаждением, необходимы в местах, где давление воды нестабильное.
- Льдогенераторы с водяным охлаждением стоят дороже, но они более компактны, их работа быстрая и стабильная, так же этот вид льдогенераторов подходит для встраивания.
На нашем сайте предлагается большой выбор льдогенераторов от ведущих брендов. У нас можно купить льдогенератор кубикового льда и льдогенератор чешуйчатого льда , полностью удовлевторяющий Вашим запросам: по типу льда, производительности и конечно же минимальной стоимости льдогенератора.

Фронтальные, купольные, туннельные посудомоечные машины производительностью от 500 до 2000 тарелок в час предназначены для мытья тарелок, стаканов, столовых приборов, подносов, чашек, салатниц с применением жидкого моющего и ополаскивающего средства, разрешенных к применению ФС Роспотребнадзора.

Линии раздачи предназначены для кратковременного хранения готовых блюд с последующей раздачей посетителям в заведениях общественного питания: столовых (корпоративных, заводских, учебных, государственных, в медицинских учреждениях, воинских частях и т. д.), сетях ресторанов быстрого питания, кафе и пр.

    Подробнее в статье

Шприцы колбасные предназначены для набивки колбас на производстве и в домашнем хозяйстве.